Tatin aux figues

 

Encore un petit mois pour profiter des figues fraîches. Cette année, je les ai cuisinées en tartelette Tatin et ça marche plutôt pas mal. La recette, pour vous !

Il vous faut (4 tartelettes)

– 8 figues fraiches

– une demi-pâte feuilletée

– 40g de sucre de canne

– 30 g de beurre demi-sel

Recette

-Laver et couper les figues en quartiers.

-Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre jusqu’à la formation d’un sirop caramel, ajouter les quartiers de figues, remuer régulièrement pendant 5 minutes.

-Dans des moules à tartelettes, déposer la compotée, puis recouvrir de pâte feuilletée.

-Enfourner 15 minutes à 200°C.

 

Servir tiède avec de la glace à la vanille.

 

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