Poires pochées au vin

 

Pas de doutes l’Automne est une saison qui inspire dans les assiettes, beaucoup de fruits et légumes simples à cuisiner et qui ne coûtent pas les yeux de la tête.

Je choisis la poire pour une recette avec du vin rouge, un peu de miel et de cannelle, easy, very easy vous l’aurez compris !

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Il vous faut (pour 4 personnes)

-4poires (attention ne pas les choisir trop mûres)

-un bâton de cannelle

-75 cl de vin rouge

-un bouchon de Crème de cassis (optionnel)

-2 cuillères à soupe de sucre de canne

-1 grosse cuillère à soupe de miel

-le zeste d’un citron non traité

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Recette (à préparer la veille)

-Eplucher les poires entières en laissant la queue

-Dans une casserole, verser le vin, ajouter le sucre, le miel, le bâton de cannelle, le zeste du citron et la crème de cassis

-Lorsque le vin commence à frémir, y plonger les poires

-Baisser le feu, retourner les poires toutes les 10minutes pendant 30minutes

-Laisser les poires baigner dans le vin une petite journée

-A servir fraîches ou légèrement chaudes, au choix avec une bonne tranche de pain d’épice.

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