Pavé de bœuf et poêlée maison

dejdecampagne (3)

Dimanche c’est popotte, j’essaye de quitter le temps d’une journée mes réflexes d’étudiante pour passer un peu de temps en cuisine.  Un petit tour chez le boucher et le primeur, me voilà avec deux pavés de boeuf, des pommes de terre grenaille, un peu de persil et un roquefort, c’est partit!

J’ai vraiment pris mon temps pour cette recette, avec une poêle et une casserole forcément il faut être patient.1h30 plus tard, la table est dressée et l’appart sent tellement bon…

Il vous faut

dejdecampagne (1)

Pour l’accompagnement

> 4 gros champignons

> 3 échalotes

> une botte de persil

> 500g de pommes de terre grenaille

> un bouillon cube

> sel et poivre

Pour la sauce roquefort

> 30cl de crème fraîche entière

> un roquefort

Recette

– Plongez les pommes de terre grenaille dans une casserole d’eau brûlante avec le bouillon cube

– Coupez finement échalotes, persil et champignons

– Sortir les pommes de terre de la casserole, les couper en deux et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre. Y ajouter persil et échalotes. Laissez cuire à feux doux

– Dans une autre poêle, faites revenir les champignons avec un peu de beurre, sel et poivre

– Faites fondre dans une casserole la crème fraîche et le roquefort quelques minutes, votre sauce est prête

– Un aller retour dans la poêle pour le pavé de boeuf, un peu de gros sel, et hop dans l’assiette

– Dressez et régalez-vous!

 

dejdecampagne (4)

dejdecampagne (5)

dejdecampagne (3)

Rendez-vous sur Hellocoton !

1 Comment

Leave a Reply