Limonade au pamplemousse

Depuis qu’une copine m’a parlé du pamplemousse pour remplacer mes éternelles compotes en dessert, je ne jure que par ça… C’est vrai que petite j’ai  eu l’habitude d’en avoir, je me rappelle, munie de ma cuiller qui scie les lèvres, découper en entrée ma moitié de ce fruit qui me semblait si énoooorme.

Aujourd’hui, je l’épluche comme une orange, je le laisse dans son jus, quelques minutes au frais et hop à l’attaque, c’est délicieux !

J’ai voulu allier mes deux passions du moment dans une limonade, à savoir pamplemousse et eau gazeuse (bon grande histoire d’amour entre les grosses bulles et moi, attention pas les petites, celles-là je les aime pas !)

Il vous faut

limonade-pamplemousse-recette-sucre-eau-gazeuse-citron-menthe-pamplemousse> 50 CL d’eau gazeuse

> 200 ML d’eau

> 150 g de sucre de canne

> 1 beau pamplemousse rose

> 2 citrons non traités

> quelque feuilles de menthe

Recette

limonade-pamplemousse-recette-sucre-eau-gazeuse-citron-menthe-pamplemousse-presse-citron-verre-jus– Commencer par le sirop de sucre (le pamplemousse peut être un peu acide) : dans une casserole, ajouter le sucre, les 200ML d’eau, et les feuilles de menthe

– Porter à ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir

– Presser le pamplemousse et le citron

– Ajouter le sirop de sucre, le jus de pamplemousse, celui des citrons, l’eau gazeuse et mettre dans le frigidaire une heure

– Servir avec quelques glaçons

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Il existe pas mal de variante de la limonade, des idées pour mon carnet de recette ?

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