Double crumble fraise/rhubarbe

 

Une recette éclair sur le blog, un double crumble aux fraises et à la rhubarbe. Régalez-vous!

Il vous faut

Pour le crumble

-200g de farine

-110g de sucre

-125g de beurre (à sortir 1h avant du frigidaire)

Pour la garniture

-500g de fraises

-2 bâtons de rhubarbe

-1/2 citron

-50g de sucre

Recette

-Préparer la compote de rhubarbe, éplucher le fruit, le découper en morceaux. Dans une casserole, ajouter les dés de rhubarbe, un peu d’eau et le sucre. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

-Équeuter les fraises, les découper en morceaux.

-Préparer le crumble, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre.

-Dans un moule recouvert de papier cuisson, déposer la moitié de la préparation crumble, puis les fraises et la rhubarbe, enfin une dernière couche de crumble.

-Enfourner 30 minutes dans un four à 200°C;

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