Crumble poire spéculoos

Le mois de janvier s’achève… Je suis pile dans les temps pour partager avec vous la dernière recette de ma trilogie autours de la poire.

On laisse place au crumble donc!

Il vous faut (pour 4 ramequins)

-5 poires bien mures

-10 spéculoos

-150g de farine

-100g de beurre (à sortir du frigidaire 30min avant de se lancer dans la recette)

-50g de sucre

-3 cuillers à soupe d’eau

Recette

-Pelez, découpez en dés vos poires puis les jeter avec l’eau dans une casserole, laissez mijoter une dizaine de minutes pour en faire une compotée.

-Dans un saladier, préparez le crumble, ajoutez donc farine, beurre et sucre puis mélangez.

-Sortez vos ramequins, versez la compotée dans le fond, puis le crumble.

-Enfournez 30minutes dans un four à 180°C.

-Avant de servir, écrasez les spéculoos sur le crumble.

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4 Comments

  • Mmm ce crumble m’a tout l’air d’être un vrai délice!

  • Répondre février 8, 2017

    Camillou

    Moi qui cherchais des idées pour renouveler mes desserts, cette recette semble parfaite ! Application dès ce soir pr un dîner de copains à la maison !Merci !

  • Répondre février 9, 2017

    Camillou

    Comme des idiots, on a préparé les spéculoos à l’avance mais on a complètement oublié de les rajouter avant de servir !! donc il faudra un 2ème test ! cela dit, le crumble était quand même délicieux, et les poires parfaites !! 🙂

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