Courgettes farçies

 

Soyons clairs… La courgette n’est pas le légume le plus fun et cool de la saison, nous sommes d’accord ! Je l’aime en été taillée en cube avec un peu de citron, d’huile d’olive et de gros sel, je l’aime un peu moins à la vapeur ou en ratatouille.

Dans cette recette je la revisite au four avec un peu de mozza et de tomates dans son cœur, on dirait une petite pizza mais sans la pâte!

Une idée de plat pour un dîner, c’est léger et ça ne coûte rien.

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Il vous faut (pour 2personnes)

-une grosse courgette ou deux petites

-deux tomates

-une mozzarella

-de l’huile d’olive

-des herbes de Provence

-sel et poivre

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Recette (en moins d’1h c’est dans le bidou)

-Laver les légumes

-Couper en deux ou quatre la courgette selon sa taille

-La vider de sa chair à l’aide d’une petite cuiller

-Badigeonner le cœur avec l’huile d’olive

-Enfourner une quinzaine de minutes à 150°C

-Pendant ce temps, couper en tranches mozza et tomates

-Sortir les courgettes du four

-Les garnir de tomates et mozza

-Un peu d’huile d’olive (on en met jamais assez !!), d’herbes de Provence, de sel et de poivre

-On enfourne 20 minutes à 150°C, attention, la mozza coule dans le four, mettre de l’alu sur la plaque donc.place-colette-recette-cuisine-automne-courgette-farcie-mozzarella-tomate-etape-eviderplace-colette-recette-cuisine-automne-courgette-farcie-mozzarella-tomate-marinade-huile-olive-basilic

>A taaaable, c’est prêt !

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